Kali ini mari kita coba membuat Nasi Kebuli Spesial..
Bahan :
6 mangkok beras
6 mangkok santan
Bumbu :
1 sendok teh ketumbar
½ sendok teh jinten
½ sendok teh merica
1 batang kayu manis
5 biji cengkeh
1 potong laos
1 lembar daun salam
1 batang sereh/serai
2 lembar daun jeruk purut
Sedikit pala, Garam dan vetsin secukupnya.
Cara Memasak Nasi Kebuli :
• Bersihkan beras
• Haluskan bumbu (ketumbar , jinten , merica)
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam santan, bubuhi garam dan vetsin, serta masukkan
ke dalamnya bumbu utuh lainnya (salam, laos, serai, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, laos)
• Masukkan beras yang telah dicuci kedalam santan yang telah berbumbu
• Masaklah seperti memasak nasi biasa, sambil sesekali diaduk, dilihat agar tidak gosong
• Setelah (matang) air santan habis, angkat
• Siapkan kukusan/dandang/panci pengukus yang telah diberi air sesuai takarannya.
• Panaskan kukusan, sampai air yang ada dalam kukusan mulai masak
• Masukkan beras yang sudah direbus dengan santan berbumbu tadi ke dalamnya
• Kukus -/+ 20 menit (sampai matang dan tanak)
• Angkat, dan hidangkan
Cara Menghidangkan :
Menghidangkannya dengan disertai tahu goreng, telur rebus digoreng kemudian, sambal, dan taburi dengan daun seledri serta beri mentimun sebagai pelengkap.
Selamat mencoba...
Nantikan kehadiran Nasi Kebuli Instan 1001 (Seribu Satu), yang lebih praktis membuatnya dan rasanya yang nikmat akan membuat anda lebih berselera...